Hoy he descansado un poco de feria y me he ido a Alhambra. Allí Pedro Reyes Moya Maleno nos ha deleitado con un vídeo y su sabiduría sobre la moliz. Un proyecto interesante que habla de Alhambra pero también de todo el Campo de Montiel y la importancia de la moliz en todo este territorio. Luego hemos pasado a ver una exposición sobre la moliz en el museo arqueológico de Alhambra. Dentro del mismo proyecto. Una vez visitada la exposición se ha procedido a la recepción para la cena en el recinto de la Plaza de España de Alhambra habilitada para ello. Y después que contar con la habilidad del cocinero Ángel y sus colaboradores, la gustatio o entremeses con queso fresco con hierbas aromáticas, miel y especias. Tortas con sésamo. Humus de castaña y lentejas, setas y champiñones con garum, aceitunas amargas al estilo romano y luego la prima mensa o plato fuerte con un cochinillo crujiente por fuera y esponjoso por dentro que nos ha deleitado a todos. Y la secunda mensa o postre un flan al estilo romano con miel, cereales y compota de melocotón como mermelada acompañando. Después se ha hecho un ritual de los dioses domésticos romanos. Como siempre los miembros de la Asociación Tierra Roja nos han sorprendido por su conocimiento y saber estar en la escena como si hubiéramos retrocedido en el tiempo unos dos mil años. Creo que he explicado todo lo que hemos hecho esta tarde-noche. Pero las imágenes hablan, dicen que más que mil palabras.
